Ако искате да задоволите любимите си хора с нещо сладко и необичайно, обърнете внимание на следните рецепти от палачинки.
Те не изискват дълъг престой в печката, включват прости съставки и имат много мек и приятен вкус.
ЯБЪЛКИ С ВАНИЛИЯ
Ще ви трябва:
· 3 супени лъжици захар
· 2 яйца
· 3 големи ябълки
· 1 чаша брашно
· Сода на върха на ножа
· Ванилова захар
Приготвяне:
Измийте ябълките, обелете инастържете. Добавете захарта, яйцата и разбъркайте, докато получите гладка смес. Добавете содата и ваниловата захар в получената смес и отново разбъркайте. Пресейте брашното през фино сито и добавете към заготовката на малки порции. Консистенцията на полученото тесто трябва да прилича на дебела заквасена сметана.
Намажете тигана с растителна мазнина и леко го загрейте. Използвайки супена лъжица, направете палачинките в тиган и ги изпечете на слаб огън, докато се появи характерна коричка.
БАНАНОВИ ПАЛАЧИНКИ
Ще ви трябва:
- 2 узрели банана
- 1 яйце
- ¼ чаша прясно мляко
- Половин чаша захар
- 1 чаша брашно
- 2 супени лъжици растително масло
- щипка ванилия за аромат
Приготвяне:
Обелете бананите и ги поставете в смесителна купа. Добавете едно яйце, мляко и захар към тях и смесете всичко до гладка хумогенна смес. Добавете щипка ванилия и брашно в нея и отново разбъркайте, докато се получи сместа с консистенция на гъстата сметана.
Изсипете растителното масло в тигана и оставете да загрее. След това направете палачинките и ги изпържете от двете страни, докато се появи кафява кора.
ТИКВЕНИ ПАЛАЧИНКИ
Ще ви трябва:
- 150 гр печено тиквено пюре
- 200 гр брашно
- 1 супена лъжица захар
- 1 яйце
- ½ ч.л. бакпулвер
- 75 ml мляко
- 2 супени лъжици растително масло
- 1/4 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 2 щипки канела
Приготвяне:
В отделна купа смесете брашно, захар, бакпулвер и подправките. В друг съд смесете яйцата, млякото, мазнината и тиквеното пюре. След това съберете двете смеси и разбъркайте до еднаква консистенция. Оставете получената заготовка да почине в продължение на 10 минути. Загрейте тигана с растително масло и печете палачинките до златисто кафяво. Поръсете с пудра захар преди да сервирате.
