Отидете в градината и наберете тиквички, ако нямате градина бързо до най-близкия пазар! После ги изпечете. Тази торта с лимон, боровинки и тиквички ще се превърне във вашият нов любим десерт !!
Лимонова боровинова торта
Тази торта е невероятна. Комбинацията от лимони и боровинки е уникална, а с добавянето на тиквички най-добрият начин да добавите сочност! Използвайте цялото пресни боровинки в тортата и след това добавете обилно количество лимонов аромат. Ще откриете, че тази торта е съвсем съвършена.
Тиквичките…
Някои хора ще се учудят от използването на тиквички в тази рецепта? Първо, обичаме тиквички. Те са невероятни както в солен вариант така и в десерти.
Тази торта е сочна! Невероятна. Сложете тортата във фризера след изпичането, ако искате да нарежете идеалните парчета. Но ви препоръчваме да я пробвате, когато е все още топла и тиквичките се сливат с изящните боровинки.
Тъй като тази рецепта е технически проектирана като хляб, сместа е доста гъста.
Време за подготовка: 15 мин
Време за приготвяне: 40 мин
Време за охлаждане: 20 мин
Порции: 8 бр.
Необходими продукти:
3 яйца
225 гр. растително масло
3 ч.л. екстракт от ванилия
450 гр. бяла захар
2 фино нарязани и леко изцедени тиквички
375 г брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. бакпулвер
1/4 ч. л. сода за хляб
1 тарелка пресни боровинки можете да си оставите няколко за декорация, ако желаете
Лимонов крем
225 гр. масло, стайна температура
3 1/2 пудра захар
сока от 1 лимон и настъргана кора от лимон
1 ч.л. екстракт от ванилия
1/8 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 ° С. Подгответе две тавички с масло и брашно или използвайте неприлепващ спрей за печене.
Настърганата тиквичка и сложете в чиста кърпа. Хванете крайщата на кърпата и изцедете част от допълнителната влага от тиквичката. Трябва да имате 2 пълни чаши настъргана тиквички, след като сте я изцедили.
В голяма купа и с помощта на миксер разбъркайте заедно яйца, масло, ванилия и захарта. Добавете и тиквичките.
Бавно добавете брашното, солта, бакпулвера и содата за хляб. Внимателно исзипете и боровинките. Разделете тестото равномерно между приготвените тави.
Печете 35-40 минути в предварително загрятата фурна или докато ножът, поставен в центъра на тортата, излезе чист. Охладете 20 минути в тавите.
Лимоновия крем
Комбинирайте масло, захар и солта и бъркайте до получаване на гладка смес.
Добавете лимонов сок и ванилия и продължете да бъркате още 3 до 5 минути или докато получите крем.
Добавете и настърганата лимонова кора.
Източник: iambaker.net