При преминаване към здравословен начин на живот много хора не могат да постигнат целите си.
Може би причината е в тяхната увереност, че са избрали правилната стратегия за хранене. Но ако се вгледаме по-близо, ще разберем, че голяма част от нашите познания за здравословни продукти са фактически неверни.
Ние подкрепяме борбата на хората за самоусъвършенстване и искаме да им помогнем да подобрят знанията си в областта на здравословното хранене. Нека най-накрая разбием 11-те най-популярни митове за здравословно хранене.
1. Избираме био продукти
Биологичните продукти се смятат за по-здравословни и по-безопасни от обикновените, но няма научни доказателства, които да доказват това. При отглеждането на тези продукти фермерите не използват синтетични пестициди. Вместо това те се заменят с естествени пестициди и техните странични ефекти са слабо проучени.
Освен това знакът “Еко” или “Био” върху опаковката не винаги означава по-здравословна храна. Понякога това е просто маркетингов модел, който се използва за увеличаване на продажбите. При закупуването на тези продукти е важно да се обърне внимание на тяхното съдържание, произход и външен вид.
2. Предпочитаме продукти без глутен
Наскоро продуктите, съдържащи глутен, започнаха да се считат за вредни. Има хора, които наистина трябва да се придържат към диета без глутен, защото са диагностицирани с целиакия. Само около 1% от хората имат това заболяване.
Във всички останали случаи няма научни доказателства, доказващи, че избягването на глутен подобрява нашето благосъстояние. Според последните изследвания, отхвърлянето на глутен увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.
3. Купуваме продукти с ниско съдържание на мазнини
В стремежа си към здравословен начин на живот много хора избират продукти с ниско съдържание на мазнини. Но много малко от нас осъзнават, че намалявайки нивото на мазнините, производителите компенсират съдържанието на продуктите си с други компоненти за подобряване на вкуса. Например, със захар, аромати, стабилизатори и транс мазнини, които са лоши за нашето здраве.
Продукти с нормално съдържание на мазнини са необходими за балансирана и здравословна диета. Необходимо е само да се изключат мазнините по истински медицински причини. Във всички останали случаи ще бъде достатъчно да се намали процента на мазнините в даден продукт.
4. Пием плодови сокове
Плодовите сокове съдържат много захар и в същото време нямат диетични фибри. Това може да доведе до повишаване на апетита, преяждане и увеличаване на теглото. Сокът не задоволява глада ни, нито жаждата ни. И този факт го прави малко по-различен от сладките газирани напитки.
Вместо това е по-добре да изберете прясно изцеден сок или есенциална вода със свежи плодове.
5. Ядем енергийните блокчета
Тези барове са подходящи за бърза закуска в движение. Те се продават в био и хранителните отдели на супермаркетите. Но наистина ли са здравословни? Повечето барове съдържат захар, шоколадова глазура, карамел, изкуствени аромати и други добавки. Те не се различават от обикновените сладки, когато става въпрос за обема на захарта, докато количеството калории в тях се равнява на пълен обяд.
Не бъдете мързеливи и прекарвайте повече време, докато се храните добре. Ако искате нещо сладко, опитайте малко тъмен шоколад. Това ще бъде добре за вашето здраве, както и задоволяване на апетита ви за сладко.
6. Предпочитаме да ядем сушени плодове
Полезността или вредата от сушените плодове зависи пряко от условията, при които са били приготвени и съхранявани. Като правило производителите обработват плодовете с химичен състав преди изсушаване, което спомага за удължаване на срока на годност на плодовете, но намалява техните полезни свойства. Сушените плодове са добри и здравословни, ако ги приготвите и изсушите вкъщи сами. Когато ги избирате в магазина, е по-добре да си купите тези сушени плодове, които не изглеждат привлекателни, не са лъскави, а са груби на допир.
7. Избираме яйца с кафява черупка
Митът, който казва, че яйцата с кафява черупка са по-добри е популярен от доста дълго време. Размерът и цветът на едно яйце зависят от породата кокошка, докато цветът на жълтъка й казва коя кокошка какво яде за обяд. Основното правило за избора на яйца трябва да са условията за тяхното съхранение и начина, по който изглеждат. Най-сигурният вариант е чисти яйца без пукнатини, които се съхраняват в хладилник.
8. Пием спортни напитки
Поради тясната връзка между спорта и здравословния начин на живот, спортното хранене често се възприема като здравословно. Спортните напитки обаче съдържат сладка сода, както и царевичен сироп, изкуствени хранителни добавки и оцветители.
Производителите на спортни напитки препоръчват утоляване на жаждата с продуктите им по време на тренировка. Но те няма да утолят жаждата ви и всъщност ще намалят ефективността на вашето физическо упражнение. Спортна напитка, направена в домашни условия е добър начин за това.
9. Купуваме вносни продукти
Много хора имат стереотип, че чуждестранните продукти са по-добри от местните. Понякога това може да е вярно, но не винаги. Например, сезонните местни продукти са по-здравословни от тези, които са донесени от чужбина. Една ябълка, отгледана в местна ферма в природни условия и продавана непосредствено, съдържа по-полезни елементи от екзотичния плод, донесен от друга страна и обработен с химически състав, за да преодолее едно дълго пътуване до купувача. Разбира се, вносните продукти също имат известно предимство, но при избора им, човек трябва да обърне специално внимание на датите на съхранение на продукта, неговия състав, производителя и вносителя.
10. Купуваме мюсли
Истерията около мюслите е създадена най-вече от търговците. Заедно с фибрите и желязото, мюслите съдържат много захар и някои не много полезни масла, което ги прави безполезни. Разбира се, някои магазини продават мюсли, където съдържанието на вредни елементи е сведено до минимум. Ето защо е важно да ги изучавате внимателно, когато купувате.
Правилото, че най-здравословната храна е тази, коятосам си приготвиш, работи добре в този случай. Ето защо е по-добре да купите необходимите съставки и да ги изпечете сами.
11. Ограничаваме количеството храна, която консумираме, но ние забравяме за преброяването на калориите
Разликата между консумирането на пържено и варено яйце е, че вареното яйце осигурява 66 калории по-малко. Така че, ако ядете 2 варени яйца, това ще бъде 188 калории, което е само малко повече от едно пържено яйце.
